Öt rekeszes fa tálaló, fogantyúval

Értékelés 5.00 az 5-ből, 1 értékelés alapján

12 000,00 Ft

Kiesbb(általában 2 rekeszes) és nagy méretben is elérhetőek (általában 40-70 cm hosszúságúak és 3,4,5 rekeszesek). Ezek első sorban tálalásra alkalmasak, esetleg különleges, alkalmi terítékhez lehetnek megfelelőek a kategória kisebb termékei, amikor a fogásokat minden személy számára külön tálaljuk. A tál érdekessége, hogy egy tálalón egyszerre több fogást elkülönítve helyezhetünk el, így egy elegánsabb külsőt biztosítunk a felszolgált ételek számára.

Hosszúság: 770mm
Szélesség: 295mm
Magasság: 27mm

Súly: 1.5kg

Leírás

Lekerekített sarkú téglalap alakú fatál, 5 rekeszes elosztással, klasszikus fülekkel a széleken.

Méret: 770*295 mm
Súly: 1500 gr

Barátságos formája, a nagymama vidéki házát idézi, ahol egyszerre több féle finomságot tett elénk az asztalra a nagyi, édeset és sósat egyaránt.

Inspiráció - milyen finomságok tálalására használhatjuk:

Sajttekercses hidegtál

Hozzávalók:

A hidegtálhoz

20 dkg párizsi (füstölt sajtos)
10 dkg paprikás szalámi
20 dkg trappista sajt
2 dkg ementáli sajt
5 db lapkasajt (natúr)
5 dkg krémsajt (magyaros)
0.5 db retek (vajretek)
0.5 db kígyóuborka
0.5 db zöldpaprika
1 db paradicsom
5 db zöld olajbogyó
3 db retek
4 szem fekete bors

A díszítéshez

2 db újhagyma zöldje (ízlés szerint)
petrezselyem ízlés szerint
2 teáskanál zselatin
1 dl alaplé

Elkészítés:

A hidegtálhoz
Elkészítjük a sajttekercset: a 20 dkg trappistát apróra reszeljük, beleöntjük egy nejlon zacskóba. Egy kis lábasban vizet forralunk, egyik kezünkkel tartva beleengedjük a zacskót. Kivesszük a vízből és a másik kezünkkel megnyomogatjuk, hogy egyenletesen olvadjon a sajt. Ez egy pár perces művelet. Egyszer-kétszer ismételni kell! (A kezünkre vigyázzunk!)
Kinyújtjuk, rákenjük a magyaros sajtkrémet, betakarjuk a lapkasajttal. Feltekerjük mint a bejglit, folpackba csomagoljuk, hűtjük (én előző nap elkészítem).
A sajtos párizsiszeleteket félbevágjuk, az uborkát vékonyra felszeljük. A paprikás szalámi egy részét, a fél párizsiszeleteket és az uborkát összegörgetjük, és felváltva körberakjuk a tálca szélén.
A kihűlt sajttekercseket szeleteljük, és a göngyölt szeleteket kicsit takarva körberendezzük. Szintén így járunk el a vékony uborkaszeletekkel.
A paprikás szalámiból és a vajretekből rózsákat készítünk, és a tálca közepére rendezzük. Az ementáli sajtot tetszőleges helyre tesszük, felezett pirosretekből készített 2 db egérkét teszünk mellé. Az egérkék szemei borsból vannak, a farka pedig a retek “bajsza”.
A többi hozzávalókból megdíszítjük, és az egész tálat aszpikkal lefényezzük.

Forrás: https://www.nosalty.hu/recept/sajttekercses-hidegtal

Tömeg

1,5 kg

Méretek

770 × 295 × 27 mm

Megtekintett